Description
Composition : Encornets, Farce pur porc (maigre de porc 82% de la farce, pain, œufs frais, persil, ail), Sauce (eau, tomates, huile d’olive vierge extra, vin blanc, légumes, farine de graines de caroube, sel, poivre et aromates)
Dégustation : faites chauffer à feu doux puis dressez les encornets sur un plat, liez le restant de la sauce avec une rouille Sétoise et nappez le tout que vous présenterez accompagné de riz, pâtes ou de pommes vapeurs.
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