Symbole de la Gastronomie Provençale. Étymologiquement parlant, « Tapeno » en Provençal signifie « câpre », donc une tapenade comporte nécessairement des câpres, mais aussi… des anchois. C’est le produit incontournable de vos toasts d’apéritif, mais accompagnera également avec bonheur toutes les viandes et les poissons