L’Espace Terroirs autour de la Gastronomie Provençale

(saison 2015)

Animations conviviales et ludiques…pour décompresser ou booster vos équipes !

  • A l’Espace Terroirs (en terrasse couverte ou au jardin)
  • Animations campagnardes
  • Animations pour adultes ou pour enfants/adolescents (classe, centre aéré, VVF)
  • Réservation indispensable
  • A l’Espace Terroirs, parking pour bus et accès facile (à la sortie de la pénétrante Cannes-Grasse)
Accueil de Groupe et Visite Gratuite: Atelier Tapenade, Dégustation Huiles d'Olive, Spécialités Gastronomiques aux Fleurs. Les Saveurs Terroirs de Grasse - Espace Terroirs

Espace Terroirs

1. Visite gratuite: Les Saveurs du Pays de Grasse

2. Accueil de Groupes payants thématiques:

  • Atelier de fabrication de Tapenade
  • Dégustation commentée « Autour de l’Olive »
  • Dégustation commentée « Les Fleurs dans la Gastronomie »

 

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Soit par téléphone au +33 (0)4 93 77 83 23 ou par fax au +33 (0)4 93 77 83 24

 

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1. Visite guidée Gratuite : Les Saveurs du Pays de Grasse

Une visite guidée sur les plantes et produits typiques de la région pour découvrir ou redécouvrir nos richesses locales! Durée : 45  minutes environ Lieu : Espace Terroirs – Grasse Parking: Voiture, Camping-Car et bus, Accès facile. Dégustation offerte d’un kir aux fleurs de saison  (mimosa, rose, violette, lavande) et de toasts à la tapenade. Prestation gratuite. Participants : de 8 à 60 personnes

  • Visite commentée par un ingénieur agronome du jardin de plantes méditerranéennes et plantes à parfums ; anecdotes historiques et culinaires
  • Découverte de l’olivier et de ses produits gastronomiques
  • Découvertes et explications sur les fleurs dans la gastronomie

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2. Accueil de Groupe payant thématique :

Véritable atelier participatif et ludique, très tendance…

 

Atelier de fabrication de Tapenade:

Une fiche recette offerte Durée : environ 1 heure Lieu : Espace Terroirs en terrasse couverte

  • En fonction de l’atelier choisi, présentation de l’olivier/des anchois/du pistou/de l’utilisation des fleurs dans la gastronomie : commentaires concernant les modes de fabrication, l’origine des produits, anecdotes provençales, conseils culinaires
  • Fabrication des produits choisis par les participants
  • Dégustation sur toasts avec commentaires d’un spécialiste
  • Un verre de vin rosé de Provence offert à chaque participant

En option : un pot de tapenade/anchoïade/pistou ou pétales de fleurs cristallisés pour chaque participant.

Dégustation commentée « Autour de l’Olive »:

Animation avec dégustation de spécialités culinaires aux olives. Durée : environ 1 heure Lieu : Espace Terroirs en terrasse couverte

  • Présentation et commentaires sur l’olivier et ses produits : origine et modes de fabrication,  olivier Cailletier du Pays de Grasse, etc.
  • Présentation et dégustation comparative de trois huiles d’olives vierge extra différentes.
  • Présentation et dégustation comparative de différentes variétés d’olives de Provence.
  • Présentation et dégustation comparative de préparations aux olives.
  • Commentaires sur leur utilisation en cuisine.

En option : un pot de tapenade pour chaque participant ou 1 bouteillon d’huile d’olive vierge extra avec étiquette personnalisée

Dégustation commentée « Les Fleurs dans la Gastronomie »:

Animation commentée avec dégustation de spécialités culinaires aux fleurs (rose, violette, mimosa, lavande…). Durée : environ 1 heure à 1h30. Lieu : Espace Terroirs en terrasse couverte Présentation et commentaires sur la gastronomie et les spécialités de la Côte d’Azur et de Grasse.

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