{"product_id":"bau-vin-blanc-ptillant","title":"Bau, vin blanc pétillant","description":"\u003ch2\u003eVin blanc pétillant – 75cl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ partir du moût de cépage :\u003c\/strong\u003e Muscat petits grains\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 9°\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Bau blanc\u003c\/strong\u003e est élaboré à partir du moût (jus de raisin) de cépage Muscat petits grains.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nLa fermentation s'effectue à température contrôlée (18 à 20°C), en cuve close et dure en moyenne un mois.\nLa fermentation est stoppée par le froid ; il reste alors environ 38 g\/l de sucre dans le Bau.\nLe gaz carbonique est naturellement obtenu par la fermentation et conservé dans le produit jusqu'à la mise en bouteille.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nIl est important de noter que le produit est issu d'une seule fermentation, qu'il est faiblement alcoolisé,\nque sa pression est égale à 2,5 bars (réglementation des pétillants)\net qu'il présente une typicité particulière à la dégustation, semblable au grain de raisin Muscat en bouche.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Espace Terroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57263723938166,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/6367\/2950\/files\/image0-4-e1706539029509.jpg?v=1770682521","url":"https:\/\/espaceterroirs.com\/products\/bau-vin-blanc-ptillant","provider":"Espace Terroirs","version":"1.0","type":"link"}