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La recette historique de la maison Azaïs-Polito depuis 1963… Sa composition exacte varie en fonction des résultats de la pêche mais elle est toujours riche en poissons (rascasses, congres, vives, clavières, rubans…).
Pour 2 à 3 assiettes.
Composition : Poissons de roche de Méditerranée (52%), Eau, Tomates, Vin blanc, Huile d’olive vierge extra, Légumes, Ail, Sel, Poivre, Aromates et Safran.
Dégustation : servir cette soupe de poisson de roche accompagnée de croûtons, de fromage râpé et de la célèbre rouille Sétoise.
| Poids | 0.500 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 10.5 cm |
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